Fondée en 1866 par Marius Lilamand, alors Patissier-Confiseur
au coeur de Saint-Rémy de Provence, la Confiserie Lilamand sera
reprise en 1903 par son fils Justin qui se consacrera exclusivement
aux fruits confits et installera ses nouveaux ateliers dans l'ancienne
tannerie à la sortie du village.
Aujourd'hui, Pierre Lilamand,
appliquant la recette prônée par Nostradamus et Olivier de
Serres, quatre siècles plus tot, perpétue ce savoir-faire
transmis depuis 5 générations, dans cette fabrique
chargée d'histoire.
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